Zöldséges millefoglie kurkumakrémmel
Gran Cucina Bechamel
Hozzávalók
add
remove
4 fő részére
- Sárga sütőtök 240 g
- Cukkini 400 g
- Padlizsán 320 g
- Piros paprika 200 g
- Káposzta 120 g
- Mogyoróhagyma 1
- Extra szűz olívaolaj 1 ek
- Kurkuma ízlés szerint
- Gran Cucina Bechamel 480 g
- Ementáli 60 g
- Parmezán 20 g
- Só ízlés szerint
- Bors igény szerint
- Metélőhagyma 12 g
Elkészítés
- 4 fő
- Nehéz szint
- 60 min
- A zöldségeket tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre (a szeletek kb. 3-4 mm vastagok legyenek), enyhén sózzuk meg és csepegtessük le kb. 30 percig, majd jól szárítsuk meg.
- A mogyoróhagymát aprítsuk fel és pirítsuk meg extra szűz olívaolajon, majd adjuk hozzá a kurkumát, és pirítsuk további 2 percig.
- Adjuk hozzá a párolt kurkumát a Béchamel Gran Cucinához. Jól keverjük össze.
- Felváltva tegyük egy tepsibe a zöldségeket a Gran Cucina Béchamellel, az ementálival és a parmezánnal. Az utolsó réteghez csak parmezán sajtot és a vékonyra szeletelt metélőhagymát használjunk.
- Süssük 180°C-os sütőben 20 percig. A millefeuille öntöttvas edényben vagy közvetlenül a tálalóedényekben is elkészíthető.
